Khi nói đến sức khỏe, việc ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Vì vậy, để có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, việc tham khảo ý kiến của các bác sĩ dinh dưỡng là cực kỳ cần thiết. Trong bài viết này, cùng bongda247.net nghe những lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng về cách xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý để cải thiện sức khỏe cho bạn và gia đình.
Bác sĩ dinh dưỡng chia sẻ thế nào là chế độ dinh dưỡng hợp lý?
Trước khi đi vào chi tiết, hãy cùng tìm hiểu những khái niệm cơ bản về chế độ dinh dưỡng hợp lý. Theo các bác sĩ dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng hợp lý là chế độ ăn uống bao gồm đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nó cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể để hoạt động, phát triển và duy trì sức khỏe.
Để có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, bạn cần bổ sung đủ các nhóm thực phẩm sau:
- Tinh bột và ngũ cốc: Bao gồm các loại bánh mì, gạo, mì ống, sắn dây, khoai tây, ngô, lúa mì, yến mạch, quinoa,…
- Rau xanh và hoa quả: Các loại rau củ quả như cà chua, cà rốt, bí đỏ, bí ngô, cải xanh, cải thảo, cải bó xôi, bông cải xanh, táo, cam, bơ, chuối, kiwi,…
- Thịt và sản phẩm từ sữa: Gồm thịt gà, bò, heo, cá, trứng, sữa, phô mai, kem, sữa chua,…
- Dầu ăn: Bao gồm dầu oliu, dầu đậu nành, dầu cọ,…
Những lời khuyên của bác sĩ dinh dưỡng
Ăn đa dạng thực phẩm, đáp ứng đủ 4 chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng
Các bác sĩ dinh dưỡng khuyên rằng, để đảm bảo cơ thể nhận được đủ chất dinh dưỡng cần thiết, bạn cần phải ăn một loại thực phẩm từ mỗi nhóm thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo cơ thể nhận được đủ protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Protein: Bạn có thể tìm thấy protein trong các nguồn thực phẩm như thịt, cá, đậu, hạt, trứng và sữa.
- Carbohydrate: Tinh bột và ngũ cốc là các nguồn lớn của carbohydrate. Những thực phẩm này cung cấp cho cơ thể năng lượng để hoạt động.
- Chất béo: Chất béo không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào và giúp hấp thụ vitamin. Bạn có thể tìm thấy chất béo trong các loại thực phẩm như dầu ăn, kem, trứng và hạt.
- Các vitamin và khoáng chất cũng rất cần thiết cho sức khỏe của bạn. Chúng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh. Những nguồn vitamin và khoáng chất phổ biến bao gồm: rau xanh, hoa quả, hạt, sữa và đậu.
Ăn phối hợp dầu thực vật và động vật
Nên kết hợp ăn dầu thực vật và dầu động vật để đảm bảo cơ thể nhận được đủ lượng chất béo cần thiết. Dầu thực vật, chẳng hạn như dầu cải, dầu oliu hoặc dầu đậu nành, là nguồn giàu chất béo không bão hòa và có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải nhớ rằng các loại dầu động vật, chẳng hạn như dầu cá hoặc dầu gan, cũng là nguồn giàu chất béo omega-3 và rất quan trọng cho sức khỏe của bạn.
Không ăn mặn
Ăn nhiều muối có thể gây ra nhiều vấn đề khác nhau cho sức khỏe, bao gồm tăng huyết áp, suy giảm chức năng thận và phát triển các bệnh tim mạch. Vì vậy, các bác sĩ khuyên rằng bạn nên giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của mình.
Nên biết cách sử dụng muối iốt
Muối iot là một yếu tố dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển tâm lý và thể chất của trẻ em. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều muối iốt trong chế độ ăn uống của mình, thì nó có thể gây ra nhiều vấn đề khác nhau, bao gồm tiểu đường và tăng huyết áp.
Các bác sĩ dinh dưỡng đưa ra lời khuyên bạn nên sử dụng muối iốt một cách hợp lý. Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, bạn nên sử dụng khoảng 5 gram muối iot mỗi ngày.
Thường xuyên ăn rau và hoa quả
Rau xanh và hoa quả là nguồn giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của bạn. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh khác. Các bác sĩ dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên ăn ít nhất 5 phần rau xanh và hoa quả mỗi ngày.
Uống đủ nước hàng ngày
Nước là yếu tố không thể thiếu để duy trì sức khỏe của bạn. Nó giúp giữ cho cơ thể của bạn được giữ ẩm và các tế bào của bạn hoạt động tốt hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày.
Xem thêm: Tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành – Tất cả những gì bạn cần biết
Xem thêm: Làm sao để có chế độ dinh dưỡng tốt cho thể dục thể thao?
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về những lời khuyên từ các bác sĩ dinh dưỡng để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng cho bạn và gia đình. Hãy luôn có một chế độ ăn uống lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt và tránh các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng nhé.